Filé mignon com molho de agrião

Filé suculento assado, servido com um molho cremoso de agrião, ideal para grandes comemorações.O filé mignon com molho de agrião é um prato refinado e saboroso que combina a suavidade da carne com o frescor do agrião. Para prepará-lo, você precisará de apenas alguns ingredientes, incluindo creme de leite fresco, iogurte natural, filé mignon, sal e pimenta-do-reino, manteiga sem sal, cebola, água, folhas de agrião e suco de limão. O processo de preparo é relativamente simples: misture o creme de leite com o iogurte e deixe descansar durante a noite; asse o filé mignon no forno com um pouco de óleo e água; frite a cebola com manteiga e acrescente agrião, creme de leite preparado e suco de limão. Tempere a gosto e sirva sobre o filé cortado em fatias, decorando com os talos de agrião.

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De véspera, misture o creme de leite com o iogurte e deixe descansar em temperatura ambiente, por uma noite
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No dia seguinte, salpique a peça de filé mignon com sal e pimenta, e besunte com um pouco de óleo
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Coloque a carne sobre a grade do forno e embaixo coloque uma assadeira com água
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Asse por 45 minutos
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À parte, frite a cebola numa frigideira com a manteiga
6
Acrescente a água, o agrião e o creme de leite preparado de véspera
7
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
8
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
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Junte o suco de limão
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Coloque sobre o filé cortado em fatias
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Decore com os talos de agrião
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Faça 2 receitas
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Dá para 20 pessoas.