4 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de suco de laranja
4 colheres (sopa) de chá de erva-doce preparado
3 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha
1/2 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de aguardente
2 ovos
Óleo (para fritar)
açúcar e canela em pó (para polvilhar) ou mel
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de suco de laranja
4 colheres (sopa) de chá de erva-doce preparado
3 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha
1/2 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de aguardente
2 ovos
Óleo (para fritar)
açúcar e canela em pó (para polvilhar) ou mel
Coloque 4 xícaras de farinha numa tigela
Faça uma depressão no centro e junte o restante dos ingredientes
Misture até obter uma massa
Coloque a massa sobre uma superfície lisa polvilhada com o restante da farinha
Amasse bem, deixando a massa incorporar a farinha aos poucos
Abra pequenas porções da massa bem finas com o rolo ou, de preferência, com a máquina de macarrão
Corte em quadrados de 10 cm
Com uma carretilha, faça quatro cortes no centro da massa sem chegar às extremidades .Cuidadosamente, levante as duas tiras do centro e transpasse com as duas da extremidade
Frite, aos poucos, em 3 a 4 cm de óleo quente até dourar dos dois lados
Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar misturado com canela, ou mel
Dá 16 porções.
