1/3 de xícara de geléia de framboesa peneirada (100 g)
150 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/3 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada,
cortada em pedacinhos (90 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de avelã tostada, sem pele, picada fino (60 g)
1/3 de xícara de geléia de framboesa peneirada (100 g)
150 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/3 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada,
cortada em pedacinhos (90 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de avelã tostada, sem pele, picada fino (60 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira ou uma fôrma refratária de 21 cm de lado. Reserve
Numa tigela média, misture a geléia com uma colher de pau até deixá-la lisa. Reserve
Numa panela média, derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo mexendo até obter uma mistura uniforme
Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
Junte o açúcar e a baunilha
Adicione os ovos, um por vez, batendo com uma colher de pau para formar um creme homogêneo
Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal
Acrescente à mistura de chocolate, junte a avelã e bata até incorporá-la
Coloque metade da massa na fôrma reservada
Com uma colher (sopa), espalhe a geléia sobre a massa formando uma camada
Com uma colher (sopa), espalhe delicadamente o restante da massa e leve ao forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia úmido (de 25 a 30 minutos)
Deixe esfriar na fôrma, corte em pedaços e sirva
195 calorias por pedaço
Obs.: Para torrar e retirar a pele das avelãs, leve-as numa assadeira ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 15 minutos
Retire, coloque-as sobre um pano fino e esfregue-as com ele.
