2 colheres (sopa) de manteiga derretida
200 g de queijo brie cortado em pedaços
150 g de cream cheese
100 g de creme azedo (sour cream)
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes
1 pitada de pimenta calabresa
1/3 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
200 g de queijo brie cortado em pedaços
150 g de cream cheese
100 g de creme azedo (sour cream)
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes
1 pitada de pimenta calabresa
1/3 de xícara de azeite
No processador, bata a manteiga, o brie, o cream cheese, o creme azedo e os ovos até formar uma mistura homogênea
Tempere com sal e pimenta
Despeje em oito forminhas com capacidade para 1/2 xícara, untadas com manteiga
Em uma assadeira com água quente (até a metade das forminhas), leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 25 minutos ou até que o flan esteja bem cozido e firme
Retire da assadeira e deixe amornar por dez minutos
No processador, junte os tomates e pulse rapidamente
Tempere com sal, a pimenta calabresa e o azeite
Desenforme os flans e sirva com o molho de tomate.
