1 colher (sopa) azeite
1 kg de sobrecoxa e peito de frango sem pele, desossado, cortado
em cubos
1 pimentão vermelho picado
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de orégano
3 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
250 g de macarrão penne
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) queijo ralado
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1 colher (sopa) azeite
1 kg de sobrecoxa e peito de frango sem pele, desossado, cortado
em cubos
1 pimentão vermelho picado
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de orégano
3 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
250 g de macarrão penne
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) queijo ralado
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
1 Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o frango por oito minutos ou até dourar
2 Junte o pimentão picado, a cebola em cubos, o orégano e o tomate
Deixe cozinhar por cinco minutos ou até os vegetais ficarem macios
3 Acrescente o penne, a água e cozinhe até a massa ficar al dente (macio, porém firme)
Um pouco antes de desligar o fogo, adicione os queijos ralados
Sirva em seguida.
