Folhado de lingüiça e ricota

Folhado de lingüiça e ricota: receita tradicional de massa folhada com recheio cremoso.Este folhado de lingüiça e ricota é um prato delicioso e saboroso, perfeito para ser servido como um aperitivo ou como um lanche. A combinação da lingüiça fresca com a ricota esfarelada e os tomates picados cria um ambiente de festa na boca. O processo de preparo é simples e rápido, tornando-o fácil de ser feito em qualquer dia. O resultado é um prato que combina o sabor intenso da lingüiça com a suavidade da ricota, rodeado por uma massa folhada crocante.

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Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola
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Coloque a lingüiça e frite por cinco minutos
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Junte o vinho e deixe evaporar
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Acrescente o tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos no fogo brando
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Retire do fogo e misture a ricota
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Deixe esfriar e espalhe sobre a massa folhada
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Feche o folhado, passando clara nas extremidades e apertando com um garfo ou com os dedos
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Bata a gema com o leite e pincele o folhado
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Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 30 minutos ou até dourar.

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