300 g de queijo camembert
300 g de queijo emmenthal
300 g de queijo gruyère
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2 colher (sopa) de kirsch
1 dente de alho
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta branca
1 colher (chá) de maisena
Acompanhamentos
4 xícaras de pão preto com nozes, em pedaços
4 xícaras de pêra em pedaços regada com suco de limão
4 xícaras de uva rubi ou Itália sem caroço
300 g de queijo camembert
300 g de queijo emmenthal
300 g de queijo gruyère
1 1/2 xícara de vinho branco seco
2 colher (sopa) de kirsch
1 dente de alho
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta branca
1 colher (chá) de maisena
Acompanhamentos
4 xícaras de pão preto com nozes, em pedaços
4 xícaras de pêra em pedaços regada com suco de limão
4 xícaras de uva rubi ou Itália sem caroço
1
Corte o alho ao meio e esfregue as metades na panela de fondue
Depois junte o vinho e o queijo camembert
Leve ao fogo baixo até derreter, mexendo com uma colher de pau
Adicione os demais queijos e mexa
Mantenha a panela no fogo
2
Em outro recipiente, dissolva a maisena no kirsch, adicione
à mistura de queijos e mexa
Tempere com noz-moscada e a pimenta
Mexa sempre até começar a borbulhar
Retire do fogo e leve ao réchaud
Na mesa
Espete um pedaço de pão ou uma fruta com o garfo próprio e mergulhe no fondue.
