1 xícarade açúcar
9 colheres (sopa) de água
300 g de queijo tipo coalho ou queijo-de-minas meia-cura ralado
10 bananas-nanicas
10 rodelas de tapioca (veja receita na página 16)
1 xícarade açúcar
9 colheres (sopa) de água
300 g de queijo tipo coalho ou queijo-de-minas meia-cura ralado
10 bananas-nanicas
10 rodelas de tapioca (veja receita na página 16)
1
Descasque as bananas e corte-as ao meio pelo comprimento
Ponha o açúcar numa frigideira e leve ao fogo até derreter e dourar
2
Acrescente a banana e a água aos poucos, mexendo sempre,
até dissolver a calda
Deixe ferver por um minuto e retire do fogo
Montagem
Disponha cada tapioca num prato
Sobre ela, distribua uma porção
do queijo e, por cima, arrume duas fatias da banana e um pouco
da calda de caramelo
Sirva em seguida.
