200 g de queijo gruyère fundido
100 g de queijo tipo emmenthal
50 g de queijo tipo reino
1 dente de alho
Vinho branco seco
Pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de Kirsch, conhaque ou uísque
1 pão tipo bengala cortados em cubos
200 g de queijo gruyère fundido
100 g de queijo tipo emmenthal
50 g de queijo tipo reino
1 dente de alho
Vinho branco seco
Pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de Kirsch, conhaque ou uísque
1 pão tipo bengala cortados em cubos
Esfregue os fundos e lados da panela de fondue com o dente de alho (use luva ou um garfo para não ficar com a mão cheirando)
Descarte o alho
Coloque os queijos, picados ou ralados, sempre na proporção recomendada
Vá mexendo e juntando de 9 a 10 colheres (sopa) de vinho branco seco
Quando o queijo derreter, tempere com pimenta-do-reino e a colher de Kirsch, conhaque ou uísque
Leve à mesa sobre o réchaud
Com o garfo especial para fondue, espete cada pedaço de pão e mergulhe-o no queijo, envolvendo-o bem.
