1 frango caipira de cerca de 1,2 kg cortado ao meio
3 limões
10 fatias finas de bacon
2 colheres de sopa de azeite
50 g de manteiga
1/2 colher de café de pimenta de Sichuan*
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 frango caipira de cerca de 1,2 kg cortado ao meio
3 limões
10 fatias finas de bacon
2 colheres de sopa de azeite
50 g de manteiga
1/2 colher de café de pimenta de Sichuan*
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture o azeite com o suco de 1 limão
Regue as 2 metades do frango com esse caldo e deixe marinar por 20 minutos
Derreta a manteiga
Coloque o frango em uma assadeira, regue com a manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 180o C por 15 minutos
Enquanto isso, mergulhe os dois limões restantes em água fervente por 3 minutos e corte-os em fatias bem finas
Tire o frango do forno
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta de Sichuan
Cubra os pedaços de frango com as rodelas de limão e as fatias de bacon
Asse no forno preaquecido a 180o C durante 35 minutos.
