1 pimentão vermelho médio (130 g),cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo médio (130 g), cortado em tirinhas
2 abobrinhas médias (400 g), cortadas em fatias finas pelo comprimento
6 batatas médias (600 g), cortadas em rodelas bem finas
600 g de filé de salmão, cortado em pedaços de 3 cm x 6 cm
Para o molho
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
1 colher (chá) de sal
1 pimentão vermelho médio (130 g),cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo médio (130 g), cortado em tirinhas
2 abobrinhas médias (400 g), cortadas em fatias finas pelo comprimento
6 batatas médias (600 g), cortadas em rodelas bem finas
600 g de filé de salmão, cortado em pedaços de 3 cm x 6 cm
Para o molho
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
1 colher (chá) de sal
Leve uma panela de vapor com água ao fogo alto e deixe ferver
Coloque os legumes na parte superior, tampe e cozinhe até ficarem macios (cerca de 30 minutos)
Acrescente o salmão, tampe novamente e cozinhe até que, ao espetar uma ponta com um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 5 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, em fogo médio, junte o vinho e o creme de leite e cozinhe até reduzir o líquido à metade (cerca de 5 minutos)
Acrescente a manteiga, deixe derreter e tempere com o sal
Transfira o salmão e os legumes para uma travessa, cubra com o molho e sirva a seguir
562 calorias em cada porção
