1/2 peito de frango cortado em 2 filés
Sal a gosto
1 dente de alho picado
2 colheres (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 gema batida
1/2 colher (chá) de alecrim picado
2 fatias de polenta pronta grelhadas para acompanhar
Ramos de alecrim fresco para decorar
1/2 peito de frango cortado em 2 filés
Sal a gosto
1 dente de alho picado
2 colheres (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 gema batida
1/2 colher (chá) de alecrim picado
2 fatias de polenta pronta grelhadas para acompanhar
Ramos de alecrim fresco para decorar
Tempere os filés de frango com sal, o alho e o molho inglês e passe-os na farinha de trigo
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite os filés por dois minutos ou até dourarem
Vire-os com uma espátula e deixe dourar do outro lado
Transfira para um prato e reserve
Em uma tigela, regue a gema com o azeite quente que sobrou na frigideira e, com um garfo, bata vigorosamente até engrossar
Adicione o alecrim e tempere com sal
No prato, disponha as fatias de polenta e os filés
Cubra-os com a gema batida e decore com ramos de alecrim
Para acompanhar esse filé de frango, uma taça de vinho tinto leve e jovem
Finalize a refeição com uma bomba de chocolate.
