8 filés de frango finos (630 g)
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola média (120 g) ralada grosso
1/2 xícara de água (120 ml)
1 colher (sopa) de alecrim seco
2 tomates médios (240 g), cortados em quatro gomos cada um
8 filés de frango finos (630 g)
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola média (120 g) ralada grosso
1/2 xícara de água (120 ml)
1 colher (sopa) de alecrim seco
2 tomates médios (240 g), cortados em quatro gomos cada um
Tempere os filés com o sal, passe-os na farinha de trigo e reserve
Numa frigideira média, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem macios (cerca de 2 minutos)
Acrescente os filés e refogue-os por cerca de 5 minutos em fogo alto
Abaixe a chama para média, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, regando com a água aos poucos e raspando o fundo da frigideira com uma colher de pau
Vire os filés, polvilhe-os com o alecrim, tampe e cozinhe até ficarem macios (cerca de 3 minutos)
Adicione o tomate e, com a frigideira tampada, aqueça-o por cerca de 1 minuto
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
434 calorias em cada porção
