2 peitos de frango desossados e cortados ao meio (600 g)
1 dente de alho espremido
2 cenouras raspadas e cortadas em tiras (200 g)
2 batatas médias lavadas e cortadas em rodelas, sem descascar (250 g)
1 abobrinha média cortada em rodelas (200 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
1 xícara de água
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 peitos de frango desossados e cortados ao meio (600 g)
1 dente de alho espremido
2 cenouras raspadas e cortadas em tiras (200 g)
2 batatas médias lavadas e cortadas em rodelas, sem descascar (250 g)
1 abobrinha média cortada em rodelas (200 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
1 xícara de água
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Tempere o peito de frango com o sal, a pimenta-do-reino e o alho
Na parte perfurada da panela disponha o frango, a cenoura, a batata e a abobrinha nessa ordem, polvilhando cada camada com o sal e a pimenta-do-reino
Por cima ponha a folha do louro
Coloque a água no fundo da panela
Cozinhe por 25 minutos
Arrume todos os ingredientes numa travessa
Volte a colocar a panela no fogo até que o líquido do cozimento fique reduzido a 1/2 xícara
Despeje sobre o frango na travessa
Polvilhe com salsinha
Dá 4 porções.
