Empadão de frango

Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o alho, a pimenta e o sal

Coloque numa panela e junte o frango cortado em pedaços

Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a carne até ficar macia

Retire o frango da panela, desosse e corte em cubinhos

Misture a maisena dissolvida em 1/3 de xícara de água , junte ao molho que sobrou na panela e cozinhe mexendo até engrossar

Acrescente o frango picado em cubinhos, o milho e a salsinha

Misture e deixe esfriar

Preaqueça o forno a 200ºC (quente)

Prepare a massa: misture a farinha, o fermento e o sal

Acrescente a manteiga e a gordura vegetal

Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa

Junte o leite e amasse até obter uma massa lisa

Forre com uma camada fina de massa duas embalagens de alumínio de 16 x 21 cm, próprias para congelados

Coloque o recheio preparado

Abra a massa restante sobre um papel impermeável e vire sobre o recheio para tampar

Retire o papel e aperte bem as bordas da massa na fôrma

Com as sobras da massa, recorte pétalas e decore o empadão

Pincele a gema sobre as pétalas e leve para assar por 40 minutos ou até dourar bem

Dá 2 embalagens com 6 porções cada

359 calorias por porção.