
1 frango médio cortado
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de manteiga ou margarina
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
3 xícaras de água
3 xícaras de quiabo cortado
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 frango médio cortado
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de manteiga ou margarina
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
3 xícaras de água
3 xícaras de quiabo cortado
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de salsão picado
1/2 xícara de cebolinha verde picada
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta
Aqueça a manteiga e frite o frango até que doure
Retire os pedaços de frango e coloque numa panela
Acrescente a farinha à gordura que ficou da fritura do frango e frite até que doure ligeiramente
Junte a cebola e o alho, frite até que a cebola fique transparente
Despeje na panela com o frango
Junte 1 xícara de água, aos poucos, e cozinhe até que o frango esteja quase macio
Junte o quiabo e mais água e cozinhe lentamente por mais 20 minutos
Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe por mais uns 15 minutos
Dá 8 porções.