2 3/4 xícara de trigo em grão (500 g), deixado de molho na véspera
1/4 de xícara de óleo
2 cebolas médias, picadas
100 g de toucinho defumado, picado
6 tomates picados
1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito)
2 colheres (sopa) de hortelã fresca, picada
Sal a gosto
2 3/4 xícara de trigo em grão (500 g), deixado de molho na véspera
1/4 de xícara de óleo
2 cebolas médias, picadas
100 g de toucinho defumado, picado
6 tomates picados
1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito)
2 colheres (sopa) de hortelã fresca, picada
Sal a gosto
Escorra o trigo e reserve
Numa panela com o óleo, frite a cebola e o toucinho até começar a dourar
Junte o tomate e o frango, temperado com sal
Cozinhe até ferver
Adicione o trigo, abaixe o fogo e tampe a panela
Cozinhe até ficar macio, mas sem deixar secar
Á medida que for cozinhando, acrescente um pouco de água para formar um caldo
Junte a hortelã e sirva
626 calorias em cada porção
