1 1/2 kg de pedaços de frango
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de páprica doce
1 colher (de chá) do fermento em pó
4 ovos batidos
1 1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
1 1/2 kg de pedaços de frango
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de páprica doce
1 colher (de chá) do fermento em pó
4 ovos batidos
1 1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
Esfregue os pedaços de frango com suco de limão
Coloque a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino dentro de um saco plástico limpo e seco e acrescente os pedaços de frango
Feche bem e agite até que os pedaços de frango estejam totalmente recobertos pela mistura de farinha
Aqueça a manteiga ou margarina e doure os pedaços de frango
Peneire a farinha, o sal, a páprica e o fermento
À parte, misture os ovos, o leite, a manteiga ou margarina, as azeitonas e misture com a farinha
Despeje a massa numa fôrma refratária
Coloque os pedaços de frango na massa, deixando um espaço entre os pedaços para a massa poder subir
Asse em forno moderado preaquecido (180ºC) por 1 hora, ou até que o frango e a massa estejam assados
Dá para 6 pessoas.
