Frango recheado

Frango recheado

Frango desossado recheado com arroz, azeitonas e ameixas, ideal para compartilhar em família.Este clássico prato de frango recheado é um delicioso conjunto de texturas e sabores. O frango desossado é preenchido com uma mistura saborosa de arroz branco, alho, cebola, salsão, azeitonas verdes, ameixas pretas e caril. A combinação perfeita de ingredientes cria um prato refinado e saboroso que é certo para impressionar sua família e amigos. O ambiente ideal para servir é ao redor de uma mesa bem arrumada, com toalha branca e flores frescas.

1
1 litro de água
2
1 xícara de arroz branco
3
3 dentes de alho picados
4
1 cebola picada
5
3/4 de xícara de talos de salsão picados (opcional)
6
1 colher (sopa) de manteiga
7
1/2 colher (chá) de caril
8
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
9
5 ameixas pretas sem caroço
10
1 frango de 1,5 kg desossado
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
1 litro de água
2
1 xícara de arroz branco
3
3 dentes de alho picados
4
1 cebola picada
5
3/4 de xícara de talos de salsão picados (opcional)
6
1 colher (sopa) de manteiga
7
1/2 colher (chá) de caril
8
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
9
5 ameixas pretas sem caroço
10
1 frango de 1,5 kg desossado
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Numa panela ferva a água
2
Coloque o arroz e deixe cozinhar por 5 minutos (ficará pré-cozido)
3
Escorra, passe na água fria e reserve
4
Numa outra panela, frite o alho, a cebola e o salsão na manteiga até a cebola ficar macia
5
Acrescente o caril, a pimenta, o sal, as azeitonas, as ameixas e o arroz
6
Misture bem
7
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e recheie o frango
8
Costure todas as cavidades com uma agulha e linha grossas
9
Coloque numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos
10
Retire o papel e asse por mais 30 minutos
11
Sirva quente
12
Dá 8 porções.

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