3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 filés de linguado (600 g)
Sal a gosto
Molho
1 xícara de iorgute natural
1/2 xícara de água
1/2 xícara de suco de maracujá
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de molho inglês
1 cebola média picada
1 cenoura média ralada grosso
Molho de pimenta vermelha a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 filés de linguado (600 g)
Sal a gosto
Molho
1 xícara de iorgute natural
1/2 xícara de água
1/2 xícara de suco de maracujá
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de molho inglês
1 cebola média picada
1 cenoura média ralada grosso
Molho de pimenta vermelha a gosto
1
Tempere os filés com sal e passe na farinha
Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça o azeite
Frite o peixe por 3 minutos, virando-o na metade do tempo
Retire e reserve
2
Na mesma frigideira, frite a cebola por 5 minutos, mexendo ás vezes
Junte a cenoura e refogue por 4 minutos, mexendo
Adicione o suco, a água, o mel, o iorgute, a pimenta e o molho inglês e cozinhe por 2 minutos
Junte os filés com cuidado e deixe pelo tempo suficiente para aquecê-los
Sirva em seguida.
