Massa
400 g de batata cozida e amassada
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
500 g de farinha de trigo
Recheio
300 g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Orégano e manjericão a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 pote (200 g) de requeijão
Queijo prato ralado a gosto
Massa
400 g de batata cozida e amassada
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
500 g de farinha de trigo
Recheio
300 g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Orégano e manjericão a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 pote (200 g) de requeijão
Queijo prato ralado a gosto
Massa
Em um recipiente misture a batata, o fermento diluído no leite morno, o azeite, o sal e o açúcar
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa mole e homogênea
Estenda a massa em uma assadeira retangular (31 x 20 cm), untada e enfarinhada, faça furos com o garfo e leve ao forno preaquecido por 35 minutos
Retire do forno e reserve
Recheio
Misture o frango com o tomate e tempere com o sal, orégano, manjericão, azeite e alho
Acrescente o requeijão
Distribua sobre a massa e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno por dez minutos.
