1 kg de batata cozida
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Recheio:
200 g de frango em cubos
1 colher (sopa) rasa de azeite
1/2 cebola ralada
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
200 g de requeijão cremoso
Azeite para untar
1 kg de batata cozida
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Recheio:
200 g de frango em cubos
1 colher (sopa) rasa de azeite
1/2 cebola ralada
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
200 g de requeijão cremoso
Azeite para untar
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes
Deixe amornar
Leve-as ao freezer por 10 minutos e, depois, passe-as no ralo grosso
Tempere com o sal e a pimenta e reserve
Recheio:
Refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate
Desfie a carne e junte o requeijão até formar uma pasta
Unte uma frigideira pequena e cubra o fundo com a batata ralada
Ponha no centro 2 colheres (sopa) bem cheias da mistura e cubra com o restante da batata
Com uma colher, aperte e molde o alimento para ficar arredondado e cubra com uma outra frigideira, como se fosse um tostex
Cozinhe por 10 minutos de cada lado.
