Frigideira de batata com repolho

Purê de batata com repolho refogado, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer refeição.A deliciosa frigideira de batata com repolho é um prato perfeito para qualquer hora do dia. Com a combinação perfeita de textura macia das batatas e o sabor fresco do repolho, esta receita lembra a nostalgia da infância. A mistura de ingredientes, incluindo manteiga, sal, cebola e pimenta do-reino, adicionam profundidade de sabor ao prato. E para finalizar, o toque de noz-moscada confere um tom suave e aroma intenso. Você pode servir esta frigideira quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca ou uma xícara de chá.

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Cozinhe a batata em 2 litros de água com metade do sal por 30 minutos ou até ficar macia
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Escorra e amasse até obter um purê
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Cozinhe o repolho em 2 litros de água com o sal restante por 15 minutos ou até ficar macio
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Escorra e pique em tiras finas
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Misture o purê de batata com o repolho até ficar homogêneo
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Tempere com a pimenta e a noz-moscada
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Se necessário, acrescente mais sal
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Numa frigideira média, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até começar a dourar
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Acrescente-a ao purê de batata e ao repolho e misture bem
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Numa frigideira de bordas altas com 25 cm de diâmetro derreta a manteiga restante e jUfi' o purê
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Alise com uma espátula, cobrindo o fundo
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Frite sobre fogo médio por 15 minutos ou até dourar o lado de baixo
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Vire sobre um prato e volte à frigideira por mais 10 minutos para dourar o outro lado
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Transfira para um prato e corte em pedaços
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Sirva quente.