1 pé de alface
4 batatas médias cozidas, sem pele e cortadas em rodelas
8 azeitonas pretas
1 lata de atum
2 tomates cortados em gomos
1 xícara de vagem cortada e cozida
1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tirinhas
1 colher (de sopa) de alcaparras
6 a 8 filés de anchovas picados
Para o molho vinagrete:
1/4 de xícara de óleo ou azeite
3 colheres (de sopa) de vinagre tinto
1/2 colher (de chá) de mostarda
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 pé de alface
4 batatas médias cozidas, sem pele e cortadas em rodelas
8 azeitonas pretas
1 lata de atum
2 tomates cortados em gomos
1 xícara de vagem cortada e cozida
1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tirinhas
1 colher (de sopa) de alcaparras
6 a 8 filés de anchovas picados
Para o molho vinagrete:
1/4 de xícara de óleo ou azeite
3 colheres (de sopa) de vinagre tinto
1/2 colher (de chá) de mostarda
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Lave as folhas de alface e rasgue em pedaços
Arrume-as no fundo de uma saladeira
Espalhe por cima as batatas, as azeitonas, o atum, os tomates,a vagem, o pimentão, as alcaparras e as anchovas
Prepare o molho vinagrete, misturando todos os ingredientes numa tigela
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente
Sirva com pão e vinho branco ou tinto
Dá 4 porções.
