1/3 de xícara de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 kg de carne moída
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de vinagre
1/2 colher (chá) de canela
2 xícaras de milho cozido
5 ovos separados
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1/3 de xícara de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 kg de carne moída
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de vinagre
1/2 colher (chá) de canela
2 xícaras de milho cozido
5 ovos separados
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Numa panela com o óleo, frite o alho e a cebola até começarem a dourar
Acrescente a carne, misture bem e tempere
Cozinhe até ficar solta, mexendo de vez em quando com um garfo
Retire do fogo, acrescente a salsinha, o vinagre, a canela e o milho
Tempere, misture e coloque num refratário untado com azeite
Preaqueça o forno a 200º (quente)
Bata as claras em neve até obter picos firmes
Junte as gemas e bata mais um pouco
Acrescente o fermento, a farinha de trigo e uma pitada de sal peneirados e misture delicadamente
Espalhe sobre a carne e leve ao forno para assar até que doure
Dá 8 porções.
