Friturinhas italianas

Massa frita italiana tradicional, com açúcar e canela, servida em formato de retângulos.As friturinhas italianas são um delicioso prato italiano que combina a frescor do limão com a doçura do açúcar. Para prepará-las, misture bem os ovos com o açúcar, junte o leite, o sal e a casca de limão ralada, e adicione a manteiga derretida e a farinha de trigo. Deixe a massa descansar por uma hora antes de abri-la sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha, até obter 2 mm de espessura. Corte a massa em retângulos de 10 x 7 cm e faça um pequeno corte no sentido do comprimento para criar a forma característica dessas friturinhas. Frite as massinhas aos poucos no óleo quente, virando-as às vezes, até dourar. Sirva-as polvilhadas com açúcar, perfeitas para serem compartilhadas com amigos e familiares.