Fubá frito

Acompanhamento crocante e frito à base de fubá, ideal para o café da manhã com leite ou melado.Este delicioso Fubá Frito é um prato tradicionalmente servido como acompanhamento para café da manhã. A mistura de fubá amarelo com farinha, fermento, açúcar e sal resulta em uma massa grossa e macia que, quando frita em óleo quente, se torna crocante e dourado no fundo. O Fubá Frito é servido em tigelas aquecidas individuais, acompanhado de leite com açúcar ou melado. É um prato que combina o sabor natural do fubá com a textura crua e crocante da frigideira.

1
Numa tigela coloque o fubá, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
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Mexa com uma colher de pau, até misturar bem
3
Junte a água e mexa vigorosamente, até obter uma massa grossa e macia
4
Numa frigideira aqueça 4 colheres (de sopa) de óleo em fogo moderado
5
Junte a mistura do fubá e achate-a com as costas de uma colher
6
Frite o bolo de fubá por uns 10 minutos ou até que esteja dourado e crocante no fundo
7
Quebre bem com uma espátula paru distribuir os pedacinhos de crosta por igual
8
Respingue com mais 2 colheres (de sopa) de óleo
9
Reduza bem a chama, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos
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Coloque o coush-coush em tigelas aquecidas individuais e sirva imediatamente, como acompanhamento para o café da manhã
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Dá 4 porções
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Nota: Este prato tradicionalmente é acompanhado por leite com açúcar ou então com melado.

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Pratos Principais

Arroz com legumes

Arroz soltinho com legumes coloridos, uma opção prática e nutritiva para qualquer refeição.

Pratos Principais

400 g de farinha de trigo 225 ml de água 10 g de sal 15 g de fermento biológico 10 ml de azeite

Pão recheado com shiitake, shimeji e cogumelos em um recheio cremoso de queijo parmesão.

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Torta de sardinha

Torta de sardinha com recheio cremoso, saborosa e tradicional

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Sanduíche nutritivo de pão de centeio com arenque defumado e frescos brotos de feijão.

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Frango cremoso

Prato encorpado de frango com molho cremoso, gratinado e acompanhado de crocante batata palha.

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Recheio de salame e queijo

Recheio cremoso de salame e queijo, ideal para sanduíches ou aperitivos em festas.