Galette de cebola

Massa crocante envolta em cebolas caramelizadas, perfeita para um lanche reconfortante e saboroso.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa Galette de Cebola. A massa é feita com farinha de trigo, sal, açúcar e manteiga gelada, enquanto o recheio consiste em cebolas médias refogadas na manteiga e temperadas com sal. O processo de preparo é simples e rápido, resultando em um prato saboroso e atraente para ser servido em qualquer ocasião. A Galette de Cebola é perfeita para uma refeição leve ou como um acompanhamento para uma feijoada.

1
Massa
2
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar
3
Junte a manteiga e misture até obter uma farofa
4
Adicione a água aos poucos e mexa com um garfo até obter uma massa homogênea
5
Forme uma bola e a achate
6
Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira. Reserve
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Recheio
8
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, mexendo às vezes até dourar bem
9
Se começar a grudar no fundo da panela, ponha um pouco de água
10
Tempere com sal, retire do fogo e deixe esfriar
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Aqueça o forno em temperatura média
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Com um rolo, abra a massa reservada sobre o fundo de uma forma com 35 cm de diâmetro virado para cima
13
Abra a massa até obter um círculo de 30 cm de diâmetro e espalhe o recheio, deixando uma borda livre de 5 cm
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Dobre a borda da massa sobre o recheio, deixando o centro livre
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Pincele a massa com o ovo batido e asse até dourar
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Transfira para um prato e sirva.