Gelatina
4 xícaras de água-de-coco
2/3 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 calêndulas comestíveis (só as pétalas)
Calda
1 1/2 xícara de leite
1 1/4 xícara de leite de coco
1/3 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
Acessórios
6 forminhas com capacidade para 1/2 xícara untadas com óleo
Gelatina
4 xícaras de água-de-coco
2/3 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 calêndulas comestíveis (só as pétalas)
Calda
1 1/2 xícara de leite
1 1/4 xícara de leite de coco
1/3 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
Acessórios
6 forminhas com capacidade para 1/2 xícara untadas com óleo
Gelatina
1
Em um refratário ponha a água e a gelatina e deixe por um minuto
Transfira para uma panela e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver
Coloque numa tigela, acrescente a água-de-coco
e o açúcar e misture
2
Leve à geladeira por 20 minutos ou até que a gelatina adquira textura de clara de ovo crua
Adicione as pétalas, misture com cuidado e coloque nas forminhas
Leve à geladeira por mais seis horas
Desenforme na hora de servir
Calda
1
Em uma panela ponha todos os ingredientes e misture bem
Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar ligeiramente
2
Retire do fogo e transfira para uma tigela
Cubra com filme plástico, aderido ao creme, e reserve até esfriar
Sirva com a gelatina.
