Gelatina de grapefruit (Terrine de pamplemousse rose)

Gelatina de grapefruit em terrine de pamplemousse rose, com textura crocante e sabor refrescante.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso terrine de pamplemousse rose, utilizando 4 kg de grapefruit frescos. O método de preparo envolve amolecer a gelatina em água fria, misturá-la com suco de grapefruit, açúcar e groselha para criar uma base rica e saborosa. Em seguida, arrume os gomos de grapefruit em fôrma retangular, alternando camadas de gelatina e grapefruit até encher a fôrma. Deixe-a na geladeira por 2-3 horas para que se solidifique, e sirva com um pouco de suco de grapefruit e uma fatia da gelatina por cima. Este prato é perfeito para servir em reuniões ou festas.

1
Descasque os grapefruits e corte em gomos
2
Deixe escorrer
3
Amoleça a gelatina em um pouco de água fria
4
Aqueça a metade do suco de grapefruit
5
Acrescente à gelatina amolecida e mexa bem para dissolvê-la
6
Caso não dissolva bem, leve um pouco ao banho-maria
7
Junte o açúcar e mexa bem
8
Acrescente a groselha
9
Arrume os gomos de grapefruit em fôrma retangular
10
Arrume uma camada, cubra com um pouco da gelatina e vá alternando camadas até encher a fôrma
11
Leve à geladeira por 2 a 3 horas
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Para servir, corte em fatias
13
Coloque um pouco de suco de grapefruit num prato e disponha a fatia de gelatina por cima
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Dá 4 a 6 porções.