Gelatina de ricota e maionese

Gelatina refrescante com ricota e presunto, perfeita para aperitivos e reuniões familiares.A gelatina de ricota e maionese é um prato delicioso e fresco, perfeito para qualquer ocasião. Com a combinação da cremosidade da ricota, a doçura do suco de limão e a textura firme da gelatina, este prato é uma experiência gastronômica completa. Imagine um ambiente aconchegante na primavera, com o sol brilhando e as flores em flor, enquanto você senta-se para saborear essa deliciosa gelatina. É um prato que combina perfeitamente a simplicidade da natureza com a sofisticação do paladar.

1
Dissolva a gelatina na água fervente
2
Junte o suco de limão
3
Meça 3/4 de xícara desta gelatina, acrescente 4 colheres (de sopa) de água e despeje numa fôrma em anel de capacidade para 6 xícaras de líquido
4
Leve à geladeira até que fique quase firme (se endurecer demais, a camada de cima não vai aderir a ela)
5
Enquanto isso descasque o pepino, corte ao meio e retire as sementes
6
Rale no ralo fino e deixe escorrer
7
Meça 1/2 xícara de pepino ralado e escorrido
8
Misture a ricota, a maionese, o pepino, o presunto e o caldo de galinha
9
Junte a cebolinha e a casca ralada
10
Acrescente a gelatina restante
11
Misture bem, leve à geladeira até que engrosse um pouco
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Despeje sobre a camada de gelatina na fôrma
13
Leve à gelatina até que fique firme
14
Desenforme sobre folhas de alface
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Dá 12 porções.