50 g de pimenta dedo-de-moça (11 unidades)
2 xícaras de açúcar
1 limão, sem casca e sem a pele branca
3/4 de xícara de água
1/3 de suco de laranja ou tangerina
1 pitada de sal
50 g de pimenta dedo-de-moça (11 unidades)
2 xícaras de açúcar
1 limão, sem casca e sem a pele branca
3/4 de xícara de água
1/3 de suco de laranja ou tangerina
1 pitada de sal
Bata tudo no liquidificador e depois coloque numa panela
Leve ao fogo e cozinhe, em fogo baixo, até dar ponto de geléia
Durante o cozimento, retire a espuma que se forma
Teste o ponto, colocando um pouco da geléia num prato gelado
Espere alguns minutos e incline o prato; se a geléia não escorrer, estará no ponto
Sirva com assados
Para guardar, coloque num vidro esterilizado, bem tampado
Deixe em lugar fresco
Dura até um mês.
