1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de parmesão ralado
1/4 xícara de manteiga
½ colher (chá) de sal
500 g de gemelli
2 abobrinhas médias cortadas em tirinhas
2 alhos-porós cortados em tirinhas
1 cenoura grande cortada em tirinhas
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de parmesão ralado
1/4 xícara de manteiga
½ colher (chá) de sal
500 g de gemelli
2 abobrinhas médias cortadas em tirinhas
2 alhos-porós cortados em tirinhas
1 cenoura grande cortada em tirinhas
Pimenta-do-reino a gosto
Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente
Numa frigideira média derreta a manteiga em fogo alto
Junte o alho-poró e refogue por um minuto
Ponha a cenoura e refogue, mexendo sempre, por dois minutos
Acrescente a abobrinha, misture e cozinhe até os legumes ficarem ligeiramente macios
Tempere com o sal e pimenta
Despeje o creme de leite e o parmesão e misture
Escorra a massa e a ponha na mesma panela em que foi cozida
Despeje o molho com os legumes e misture bem
Sirva em seguida.
