Gengibre em calda

Gengibre fatiado em calda doce, ideal para acompanhar sobremesas e dar um toque especial.O gengibre em calda é um delicioso prato que combina a doçura do gengibre com a textura crocante da calda. Para preparar, descasque o gengibre fresco e corte em fatias finas. Deixe de molho por uma hora para absorver a água e escorra. Em seguida, misture o açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo até obter uma calda grossa. Junte o gengibre e o cremor de tártaro e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque em vidros esterilizados e guarde em lugar fresco. Este prato é perfeito para ser servido com sorvetes, bolos, pudins ou outros desertos.

1
Descasque o gengibre e corte em fatias finas
2
Deixe de molho por uma hora em água fria suficiente para cobrir
3
Escorra e cubra com água fresca
4
Leve ao fogo
5
Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos, ou até que esteja macio
6
Escorra e reserve
7
Misture o açúcar com 1 xícara de água, deixe levantar fervura e cozinhe sem tampar por 5 minutos, ou até obter uma calda grossa
8
Junte o gengibre e o cremor de tártaro
9
Deixe levantar fervura e cozinhe por mais 2 minutos
10
Coloque em vidros esterilizados, feche bem e guarde em lugar fresco
11
Dá dois vidros de 250 g
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Sirva com sorvetes, bolos, pudins, etc.