2 claras
1/2 colher (chá) de cremor tártaro (à venda em lojas especializadas)
2 colheres (chá) de água
1/2 kg de açúcar impalpável (açúcar especial à venda em lojas de artigos de festa)
2 claras
1/2 colher (chá) de cremor tártaro (à venda em lojas especializadas)
2 colheres (chá) de água
1/2 kg de açúcar impalpável (açúcar especial à venda em lojas de artigos de festa)
Misture os ingredientes e ponha na batedeira
Bata na velocidade baixa até que se formem picos firmes e a mistura fique branca
Verifique o ponto
Acrescente mais açúcar se estiver mole ou mais água se estiver dura
Use imediatamente ou cubra com um pano úmido ou filme plástico para não ressecar.
