Torcido de mel

Torta de mel recheada com glacê de mel e nozes, um clássico fácil e delicioso.Torcido de mel é um prato delicioso e úmido, perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Composto por uma massa de farinha de trigo, fermento, água morna e açúcar, o torcido é caracterizado por sua textura suave e sua saborosa glace de mel. O processo de preparo envolve a mistura de ingredientes, a amassagem da massa e a formação das bolas, que são posteriormente assadas no forno. O resultado é um prato riquíssimo e fácil de consumir, com uma combinação perfeita de texturas e sabores.

1
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e junte a clara e o mel
2
Para a massa, amoleça o fermento em água morna
3
Misture o açúcar e a manteiga ou margarina, o sal e o leite numa vasilha grande
4
Deixe esfriar um pouco
5
Adicione o ovo e a gema juntamente com o fermento
6
Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa firme e maleável
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Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse até que a massa fique bem lisa, uns 5 minutos
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Coloque numa vasilha untada, cubra e deixe crescer por 1 hora
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Prepare o glacê de mel
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Divida a massa em três partes
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Corte uma parte ao meio
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Role cada metade até obter uma tira de 60 cm
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Tôrça uma tira e enrole como caracol no meio de uma fôrma de bôlo comum de 20 a 22 cm de diâmetro
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Tôrça a segunda tira e enrole em volta da primeira
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Repita a operação com a massa restante em mais duas fôrmas
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Cubra cada bolo com 1/3 do glacê de mel e salpique com nozes, se desejar
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Deixe crescer em lugar protegido durante 45 a 60 minutos
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Asse em forno moderado durante 35 a 45 minutos.