Gota dourada

Gotas de gema envoltas em calda de açúcar e água de rosas, uma sobremesa clássica e delicada.Uma receita simples e deliciosa para gotas de gema de ovo. Esta receita utiliza apenas alguns ingredientes básicos e leva apenas alguns minutos para preparar. As gotas de gema de ovo são muito delicadas e cremosas, e podem ser servidas como um dessert ou como um acompanhamento de qualquer refeição. O sabor doce e a textura cremosa das gotas de gema de ovo são um verdadeiro delite.

1
Numa tigela média, misture as gemas com 1 colher (sopa) da clara (descarte o restante)
2
Acrescente a farinha e bata com um batedor de mão até ficar homogêneo. Reserve
3
Numa panela média, misture a água com a água de rosas e aqueça em fogo alto
4
Abaixe o fogo ao mínimo, junte o açúcar e deixe dissolver
5
Retire porções de 1/2 colher (chá) da mistura de gema e deixe cair sobre a calda fervente como gotas, virando-as com uma escumadeira, até ficarem firmes (cerca de 1 minuto)
6
Retire e reserve num prato
7
Deixe esfriar as gotas e a calda (se ficar espessa demais, acrescente um pouco de água)
8
Coloque as gotas numa compoteira, cubra com a calda coada e sirva usando uma concha
9
210 calorias em cada porção