1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 kg de cebola picada no processador
2 kg de músculo limpo, cortado em cubos
2 pimentões vermelhos, pequenos, sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 kg de cebola picada no processador
2 kg de músculo limpo, cortado em cubos
2 pimentões vermelhos, pequenos, sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
Sal a gosto
Coloque a manteiga e a cebola na panela de pressão e leve ao fogo, tampada, por 5 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão
Deixe sair a pressão e abra a tampa
Adicione a carne, o pimentão, as pápricas e sal
Tampe novamente e leve ao fogo até ferver
Conte 1 hora a partir da fervura
Retire a panela do fogo, deixe sair a pressão e só depois abra a tampa
Verifique se a carne está macia
Sirva quente.
