3/4 de xícara de Cointreau (180 ml)
3 xícaras de água (720 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
6 goiabas vermelhas grandes, maduras (1,35 kg)
1/2 xícara de água (120 ml)
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
3/4 de xícara de Cointreau (180 ml)
3 xícaras de água (720 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
6 goiabas vermelhas grandes, maduras (1,35 kg)
1/2 xícara de água (120 ml)
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
Numa tigela média, misture o Cointreau, a água e 2 colheres do açúcar até dissolvê-lo
Transfira para um refratário de 16 cm x 26 cm, cubra com filme plástico e leve ao freezer até ficar bem firme (cerca de 6 horas)
Descasque as goiabas e parta-as ao meio
Retire as sementes com uma colher e reserve-as
Corte a polpa em pedaços menores e bata-a no liquidificador até obter um purê
Coloque numa tigela, peneire por cima as sementes reservadas, acrescente o açúcar restante e misture bem. Reserve
Numa panela pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe hidratar por cerca de 3 minutos
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver
Junte-a à polpa reservada e misture bem
Transfira para um recipiente de 19,5 cm x 31 cm, cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme (cerca de 5 horas)
Retire a gelatina da geladeira e a granita do freezer e deixe-as em temperatura ambiente por 15 minutos
Raspe a granita rapidamente com uma colher e corte a gelatina em cubos de 2 cm
Distribua metade da granita entre oito taças de sobremesa, coloque por cima os cubos de gelatina e cubra com a granita restante
Sirva imediatamente
200 calorias em cada porção
