400 g de macarrão gravata
1 kg de polvo cozido cortado fino
3 talos de salsão picados finos
500 g de tomate com pele e sem sementes cortados em cubinhos
200 ml de azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho
1 xícara (chá) de folhas de hortelã. Reserve algumas folhas para decorar
1 xícara (chá) de folhas de manjericão. Reserve algumas folhas para decorar
suco de 1 limão
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
400 g de macarrão gravata
1 kg de polvo cozido cortado fino
3 talos de salsão picados finos
500 g de tomate com pele e sem sementes cortados em cubinhos
200 ml de azeite de oliva extravirgem
1 dente de alho
1 xícara (chá) de folhas de hortelã. Reserve algumas folhas para decorar
1 xícara (chá) de folhas de manjericão. Reserve algumas folhas para decorar
suco de 1 limão
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe o macarrão gravata em água fervente abundante até ficar al dente
Escorra, passe na água fria, escorra novamente e reserve
Bata no processador o azeite, o alho, as folhas de hortelã, as folhas de manjericão, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta
Coloque o molho no macarrão e mexa delicadamente
Acrescente o polvo, o salsão e os tomates e mexa novamente
Leve à geladeira por 2 horas
Ao servir, decore com as folhas de hortelã e manjericão.
