Halva de cenoura

Halva de cenoura cremosa e saborosa, feita com cenoura ralada e leite.Este delicioso halva de cenoura é um prato típico da culinária tradicional. Composto por cenoura ralada, leite, manteiga derretida, açúcar mascavo e uva passa, este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ao cozinhar a mistura com freqüência para evitar que pegue no fundo ou queime, você pode sentir o cheiro intenso da cenoura e do cardamono, tornando a experiência culinária ainda mais gratificante. O resultado é um prato deliciosamente grosso e saboroso, perfeito para ser servido em uma refeição especial ou simplesmente para uma sobremesa agradável. É um prato que traz o sentimento de confort e calor, perfeito para as reuniões familiares ou as festas.

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Rale a cenoura no ralo fino
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Despeje o leite na panela
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Junte a cenoura ralada e cozinhe até que todo o leite tenha sido absorvido e a mistura tenha engrossado
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Mexa freqüentemente com uma colher de pau para evitar que pegue no fundo ou queime
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Isto leva de 30 minutos a 1 hora
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Quando a mistura estiver grossa, junte a manteiga e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo
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Adicione o açúcar mascavo e as passas
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Mexa bem e cozinhe por mais 15 minutos
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Adicione o cardamono
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Coloque numa vasilha e decore com as lascas de caju ou amêndoas
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Dá para 16 a 20 pessoas
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Atenção: se não encontrar cardamono, utilize canela.