Hambúrguer de soja

Hambúrguer vegano feito com proteína de soja e castanhas, uma opção saborosa e nutritiva.O hambúrguer de soja é uma deliciosa opção vegetariana que combina proteína de soja, cogumelos shitake e shimeji, castanha-de-caju, e uma variedade de vegetais como abobrinha, cenoura e berinjela. A proteína de soja e os cogumelos são deixados de molho em água quente e depois misturados com uma farofa de castanha e pão, ovos e salsinha, criando uma massa que é moldada e grelhada. Sirva este hambúrguer nutritivo com pão preto, mussarela de búfala, rúcula e tomate caqui para uma refeição saborosa e saudável.

1
Deixe a proteína de soja e os cogumelos de molho em água quente por 30 minutos
2
Escorra e coloque a proteína em um pano limpo
3
Torça até sair a água
4
Refogue a cebola e o alho em uma frigideira e misture com soja
5
No liquidificador, faça uma farofa da castanha com o pão
6
Junte os ovos e os cogumelos até virar uma pasta
7
Misture todos os ingredientes e adicione a salsinha até virar uma massa
8
Molde a mistura e grelhe
9
Sirva com pão preto de hambúrguer, mussarela de búfala, rúcula e tomate caqui.