Lagosta ao forno

Lagosta ao forno, preparada com molho bearnês, uma explosão de sabor!Na presente receita, vamos preparar um prato nobre e saboroso, inspirado na culinária francesa, utilizando lagosta como principal ingrediente. Começamos cortando a lagosta em dois, removendo a tripa e a casca, e temperando a carne com sal, pimenta Caiena e louro. Uma vez preparada a lagosta, reunimos as cebolas verdes em uma frigideira e refogamos com pimenta e louro. Em seguida, preparamos um molho Bearnês com gemas e manteiga, que é útil para macarrão. Depois, cozinhamos a casca da lagosta com um pouco de champanhe e misturamos ao molho. Finalmente, apresentamos a lagosta ao forno, acompanhada do molho, que deve estar razoavelmente espesso, e arroz crioulo para complementar o prato.