Laranja recheada com morango e cream catalana

Corte as laranjas pela metade, esprema para tirar o suco, mas não estrague as cascas

Com a ajuda de uma colher retire o bagaço das cascas, deixando-as limpas

Misture o suco das laranjas com o vinho moscatel

Corte os morangos em pedaços não muito grandes, coloque dentro das cascas (que servirão de tigelinhas) e regue com o suco e o vinho moscatel já misturados

Cubra tudo com a crema catalana

Com as 100 g de açúcar faça um caramelo e coloque sobre a crema catalana

Sirva quando estiver em temperatura ambiente

Dá 6 porções

Prepare a crema catalana:

Separe 1/4 de xícara (de chá) de leite e o restante coloque numa panela junto com a canela, 2 colheres (de sopa) de açúcar e a casca de limão, ou laranja, e leve ao fogo para ferver

Bata as gemas junto com a maisena e misture com 1/4 de xícara de leite

Quando o leite que está no fogo começar a ferver, retire do fogo e junte a mistura de gemas

Derrame pouco a pouco a mistura ao leite quente, tomando cuidado para não talhar

Depois de bem misturado leve novamente ao fogo

Quando voltar a ferver, tire do fogo

Retire a casca do limão ou laranja e a canela em pau.