
1 lata ou vidro de pêras em calda
1 tablete grande de chocolate meio amargo
3 colheres (de sopa) de licor de cacau, laranja, Benedictine ou Amaretto
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata ou vidro de pêras em calda
1 tablete grande de chocolate meio amargo
3 colheres (de sopa) de licor de cacau, laranja, Benedictine ou Amaretto
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
Escorra as metades de pêras
Disponha numa fôrma refratária com a parte cortada para cima
Pique o chocolate em pedacinhos
Coloque alguns pedacinhos sobre cada metade de pêra
Respingue com o licor de sua preferência
Bata as claras em neve
Acrescente o açúcar aos poucos batendo bem até obter o ponto de suspiro
Cubra cada metade de pêra com suspiro
Leve ao forno quente, preaquecido (200º) e deixe o suspiro dourar
Sirva imediatamente
Dá 4 porções.