Lasanha à bolonhesa

Camadas de massa com molho de carne e molho branco, uma refeição reconfortante e deliciosa.Lasanha à bolonhesa é um prato rico e saboroso feito com carne moída, molho branco e lasanha pronta. O molho de carne é feito com cebola, alho, carne de boi e caldo de carne, enquanto o molho branco é feito com manteiga, farinha de trigo e leite. A lasanha é então layering com as camadas de molho de carne, lasanha e queijo mussarela.

1
Para o molho de carne
2
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3
1 cebola grande (150 g) picada
4
4 dentes de alho picados
5
500 g de carne de boi (patinho ou coxão duro) moída
6
1 lingüiça calabresa (150 g), sem pele, moída
7
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícara de água fervente (360 ml)
8
1 colher (chá) de sal
9
1/2 colher (chá) de erva-doce
10
Para o molho branco
11
2 colheres (sopa) de manteiga
12
1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
13
2 xícaras de leite (480 ml)
14
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
15
300 g de lasanha pronta
16
2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso (200 g)

1
Para o molho de carne
2
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3
1 cebola grande (150 g) picada
4
4 dentes de alho picados
5
500 g de carne de boi (patinho ou coxão duro) moída
6
1 lingüiça calabresa (150 g), sem pele, moída
7
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícara de água fervente (360 ml)
8
1 colher (chá) de sal
9
1/2 colher (chá) de erva-doce
10
Para o molho branco
11
2 colheres (sopa) de manteiga
12
1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
13
2 xícaras de leite (480 ml)
14
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
15
300 g de lasanha pronta
16
2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso (200 g)

1
Prepare o molho de carne: numa panela média, aqueça o azeite em fogo médio
2
Junte a cebola e o alho e frite, mexendo de vez em quando, até ficarem macios (cerca de 5 minutos)
3
Adicione a carne e a lingüiça e refogue, mexendo às vezes, até a carne ficar macia (cerca de 5 minutos)
4
Acrescente o caldo de carne, o sal e a erva-doce e misture
5
Tampe, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, até o caldo evaporar (cerca de 5 minutos)
6
Tire do fogo e reserve
7
Prepare o molho branco: numa panela média, derreta a manteiga em fogo baixo
8
Junte a farinha, aumente o fogo para alto e cozinhe, mexendo sempre, até dourar (aproximadamente 2 minutos)
9
Acrescente o leite e, sem parar de mexer, deixe engrossar um pouco (cerca de 5 minutos)
10
Adicione o queijo parmesão, misture, tire do fogo e reserve
11
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
12
Coloque um pouco do molho de carne num refratário de 22 cm x 29 cm
13
Por cima, disponha 1/3 da lasanha e 1/3 do molho de carne restante
14
Cubra com 1/3 do molho branco e polvilhe com 1/3 da mussarela
15
Repita as camadas duas vezes a partir da lasanha
16
Cubra com papel-alumínio
17
Asse no forno preaquecido até a lasanha ficar macia (cerca de 40 minutos)
18
Sirva a seguir
19
600 calorias por pedaço.