4 berinjelas
250 g de presunto
250 g de mussarela.
Molho vermelho:
500 g de carne moída
3 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 caixa e extrato de tomate
Salsa e cebolinha
Molho branco:
1/2 cebola
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Leite, noz-moscada e sal
4 berinjelas
250 g de presunto
250 g de mussarela.
Molho vermelho:
500 g de carne moída
3 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 caixa e extrato de tomate
Salsa e cebolinha
Molho branco:
1/2 cebola
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Leite, noz-moscada e sal
Fatie as berinjelas, ferva e escorra
Molho vermelho
Doure a cebola, junte o alho e os tomates
Quando engrossar, junte a carne e o molho
Salpique os temperos
Molho branco
Moure a cebola, junte a farinha e mexa até formar uma pasta
Retire do fogo e junte leite até desmanchar
De volta ao fogo, adicione leite até obter um creme
Montagem
Uma camada do molho vermelho, uma de berinjela, outra de presunto, outra de mussarela e uma camada do molho branco
Leve ao forno.
