Lasanha de berinjela

Camadas de berinjela grelhada, ricota e molho de tomate, assadas até ficarem irresistíveis.A lasanha de berinjela é um prato delicioso e renovador que combina as virtudes da berinjela, dos tomates e do queijo parmesão. Esta receita fácil e rápida de preparar é perfeita para um jantar alegre e saudável em um caloroso dia de outono ou inverno. Para preparar essa deliciosa lasanha, você precisará de apenas alguns ingredientes frescos e de uma hora para cozinhar. O resultado é um prato que combina as texturas e sabores mais intensos, perfeito para um jantar em família ou com amigos.

1
Descasque as berinjelas e corte em fatias no sentido do comprimento
2
Aqueça uma grelha ou uma chapa, unte com óleo e grelhe as berinjelas
3
Numa assadeira untada, coloque uma camada de berinjelas; e sobre elas, uma camada de ricota
4
Sobre a ricota coloque as rodelas de tomates, polvilhe com orégano e, por último, ponha mais uma camada de berinjela
5
Faça um molho de tomates frescos a seu gosto, tempere com as ervas e o sal
6
Coloque sobre a lasanha, polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos antes de servir.