Lasanha de cogumelo

Lasanha de cogumelo: um refogado cremoso com lasanha pronta e queijo para uma refeição completa.Uma lasanha de cogumelo de sabor rico e cremoso, feita com cogumelos frescos, salsa, alecrim e um refogado de tomate. Uma receita perfeita para um jantar mais especial ou para um almoço com os amigos.

1
600 g de cogumelo (champignon) fresco
2
2 colheres (sopa) de manteiga
3
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4
4 dentes de alho picados
5
2 colheres (sopa) de salsa picada
6
1/2 colher (chá) de alecrim picado
7
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícara de água fervente (360 ml)
8
8 tomates pequenos (800 g), sem pele e sem sementes, picados
9
1 colher (chá) de sal
10
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
11
200 g de lasanha pronta
12
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
13
2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso (200 g)

1
600 g de cogumelo (champignon) fresco
2
2 colheres (sopa) de manteiga
3
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4
4 dentes de alho picados
5
2 colheres (sopa) de salsa picada
6
1/2 colher (chá) de alecrim picado
7
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 1/2 xícara de água fervente (360 ml)
8
8 tomates pequenos (800 g), sem pele e sem sementes, picados
9
1 colher (chá) de sal
10
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
11
200 g de lasanha pronta
12
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g)
13
2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso (200 g)

1
Limpe o cogumelo com um pano úmido, corte-o em fatias e reserve
2
Numa panela grande, em fogo médio, aqueça a manteiga com o azeite de oliva
3
Junte o alho, a salsa e o alecrim e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o alho ficar macio (aproximadamente 2 minutos)
4
Acrescente o cogumelo reservado e cozinhe, mexendo às vezes com a colher de pau, até começar a ficar macio (cerca de 5 minutos)
5
Adicione o caldo de carne, o tomate, o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem, tampe a panela e cozinhe até o tomate se desmanchar (cerca de 20 minutos)
6
Retire do fogo
7
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
8
Coloque 1/3 do refogado de cogumelo num refratário de 19 cm x 31 cm
9
Por cima, disponha 1/3 da lasanha, cubra com mais 1/3 do refogado e polvilhe com metade do parmesão
10
Repita as camadas de lasanha e de refogado
11
Faça uma última camada com a lasanha restante
12
Polvilhe com a outra metade do parmesão e com o queijo mussarela
13
Cubra com papel-alumínio
14
Asse no forno preaquecido até a lasanha ficar macia (cerca de 30 minutos)
15
Sirva a seguir
16
296 calorias por pedaço

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