Língua de vaca com franco e molho de cogumelo (Miscelânea francesa)

Prato francês de língua de vaca e frango, envolto em um saboroso molho de cogumelos.Nesta receita francesa, você aprenderá a preparar um delicioso prato de língua de vaca com frango e molho de cogumelo. A língua é cozida em temperos e vinho branco, enquanto o frango é refogado à parte. Os cogumelos são pré-cozidos em água fria para que mantenham sua textura e sabor. Junte tudo junto e sirva com arroz branco. Este prato é perfeito para um jantar romântico ou uma reunião familiar. O ambiente perfeito para servir este prato seria um restaurante francês charme, com música de jazz ao fundo e luzes suaves.

1
Afervente a língua durante meia hora mais ou menos e retire toda a pele que a envolve
2
Corte-a em fatias mais ou menos grossas e parta cada fatia em quatro pedaços
3
Refogue a língua com todos os temperos, junte o vinho branco e deixe cozinhar até ficar macia
4
Limpe o frango, corte-o em pedaços e refogue-o à parte, com todos os temperos
5
Ponha os cogumelos de molho em água fria, com duas horas de antecedência
6
Uma hora depois, escorra, ponha um copo de água e deixe
7
Quando a língua estiver quase cozida, junte os cogumelos partidos em pedaços e a última água em que estiveram de molho
8
Junte também o frango já cozido e desossado
9
Aumente o fogo e deixe ferver até que os cogumelos cozinhem e o molho engrosse um pouco
10
Sirva com arroz branco.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Peixes e Frutos do Mar < 30mins

Ensopado de robalo com leite de coco

Peixe leve e nutritivo, cozido com leite de coco e vegetais frescos, ideal para um jantar saudável.

Pratos Principais

Bolo de carne com ricota

Bolo salgado de carne moída recheado com ricota, ideal para uma refeição prática e nutritiva.

Frangos

Torno alla genovese ( Atum à genovesa )

Torno à genovesa: Atum levemente cozido e refogado, com molho cremoso de vinho branco e cogumelos.

Pratos Principais

Torta Rápida de Atum

Massa leve, recheada com atum e legumes, ideal para um prato prático e nutritivo.

Proteínas

Largato recheado com queijo e copa

Largato recheado com queijo e copa, cozido em panela de pressão, um clássico da culinária portuguesa.

Aperitivos e Petiscos

Camarão condimentado

Camarão cozido em molho saboroso, perfeito para acompanhar acompanhamentos!